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CRONICA SAÚDE & VOCÊ-Alimentos Funcionais e o Coração Você conhece a expressão: "Você é o que você come " No caso da sua saúde, ela não poderia ser mais verdadeira. Uma dieta balanceada não só é eficaz na manutenção do peso como ajuda a prevenir muitas doenças e, o que é melhor, de uma maneira saborosa. Afinal, brindar com uma taça de vinho um belo prato de peixe com arroz integral regados no azeite não soa sacrificante, certo? Alimentos funcionais, também chamados "nutracêuticos", podem ser definidos como:
"Produtos alimentícios que produzem benefícios específicos à saúde além dos nutrientes tradicionais que eles contém"
"Alimentos que contém níveis significativos de componentes ativos biologicamente que trazem benefícios à saúde além da nutrição básica".
Seja qual for a definição adotada, todos os alimentos funcionais são vistos como ... Veja mais detalhes |
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